Alla vista è di colore giallo dorato con sfumature verdi.Al naso il suo profumo risulta essere fruttato medio, ampio ed elegante, con spiccati sentori vegetali di carciofo, erbe fresche rucola e mandorla. Al gusto risulta un olio equilibrato con sentori di amaro e piccante.
Abbinamenti
Ideale su focacce, carni rosse, legumi, crostacei, pesci al forno, fritture di pesce o carne e passati di verdure
